ちょっと手間がかかるわりにそんなにごはんのおかずにならないコロッケ。 ちょっと手間がかかるわりに買った方がなんか美味しかったりするコロッケ。 ... なぜ！！！ (ちなみに私は母の作るコロッケより、たまーーーに買ってくる冷凍のコロッケの方が美味し…

レンコン。れんこん。蓮根。。。。 煮物orきんぴら。時々サラダ。 になっていませんか？？ 確かに、筑前煮の蓮根最高。 あとは鶏ミンチで作ったタネをスライス蓮根でサンドして、甘辛く焼いた蓮根の挟み焼きなんかもよくします。 からし＆マヨにつけて食べる…

豚肉のレモン生姜炒めではなく、 あえてレモンジンジャーというネーミングにしているのは ちょっとお洒落にしたかったからです。 今日の晩ご飯なに？って聞かれて、 横文字並んできたらおぉっ！？？ってなりませんか？ 、、ええ。 ただそれだけです 超王道…

夏野菜を夏らしく食べたいな。 さっぱり、でも食欲をそそるようなパンチのあるもの、、。 と考えていたら思い付いたレシピ。 ポイントは、タレと一緒にしてしまうのではなく (よくあるみぞれ煮的な。あれも美味しいけどね)、 つけダレにし、食べる直前に合わ…

ハッセルバックポテト(スウェーデン発祥のじゃがいも料理)が有名ですが じゃがいもじゃなくて、ナスとズッキーニで◎ 食卓映えて凝ってる風おかず。 ちなみに、奥の緑とオレンジは サーモンでカイワレを巻き巻きして、トマトとドレッシングを和えたソースをか…

我が家は、旦那氏がアレルギーで海老NGなので 茄子と鶏むね肉でチリソース◎ フライパンひとつでやっちゃいます。 いきますよ。 【茄子と鶏むね肉のチリソース】2人前 ✓具材 茄子…中2本 鶏むね肉…200ｇ 片栗粉…適量。揚げ焼きする時にむね肉と茄子にまぶす用 …

旦那氏の大大大好物、塩肉じゃが。 炊飯器で作る、手抜きレシピです◎ 【塩肉じゃが】2人前＋α ✓具材 玉ねぎ…1個 にんじん…1/2本 じゃがいも…小5個ぐらい 糸こんにゃく(なんとなく白がおすすめ)…1袋 白ネギ…白いところ1/3本 豚こま肉…150g ✓ 調味料 _____合わ…

近所の激安スーパーにて見つけた 大きめの鰆の切り身。 シンプルに塩焼きにして お味噌汁と、なにか和え物と、、と考えていましたが あまりに無難な普通メニューすぎて面白くないなと思い(たまに冒険したくなる) 頭の中で想像しながら作ってできた"鰆のオリ…

鰹のたたき、好きでよく食べます。 シンプルに付属のタレ、若しくはお塩でいただくのも勿論美味しいけど ちょっとアレンジする方法も知っておきたい。 と、思いません？笑 今回は 我が家の定番レシピをご紹介致します◎ (もち子 笑笑) ささ、いきます。 【鰹…

ふるさと納税のサーモンラスト1ブロックは、、、 旦那氏好物のオーブン焼きに。 お刺身でも食べられるサーモンを贅沢にオーブン焼き、、、。 身が柔らかくて油が甘い。 オーブンで焼くとふっくらする。 4ブロックに小分け＆真空パックされてるので、使い勝手…

レンチンで簡単に済ませたい。 そんな日もある。 そんな日はよくある。 朝から夕方まで、月曜から金曜まで働いてる系主婦ですが 下味冷凍活用して、質素にならないように頑張ってます笑 この日は ・塩麹鶏と白菜の蒸し煮 ・かぼちゃの味噌汁 ・なすとまるご…